美多个州报告食用胡萝卜引发的大肠杆菌感染病例犹如一片蔓延的红色浪潮警示着公共卫生的严峻挑战
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新华社洛杉矶11月17日电（记者谭晶晶）据美国疾病控制和预防中心最新情况通报，截至目前，全美共报告了39起与食用胡萝卜相关的大肠杆菌感染病例，其中15人就医，1人不幸逝世。这些感染案件主要集中在18个州，并且与一家名为“格里姆韦农场”的公司生产的有机胡萝卜产品有关。这家总部位于加利福尼亚州的企业已经自愿召回了多种规格的胡萄番茄产品，以避免进一步扩散潜在风险。
美国食品和药物管理局正在紧密合作，与该公司共同调查污染源，并评估是否存在其他产品受到影响的情况。同时，该部门还发布了详细信息，告知公众不要消费已被召回的任何胡萝卜制品，以及如果出现严重症状如剧烈腹泻、呕吐等，要立即寻求医疗帮助。
大肠杆菌是一种常见于人类和动物肠道内的细菌，而某些特定类型，如产志贺毒素产生的大肠杆菌O121:H9型，对健康构成威胁。感染这种类型大肠杆菌可能导致胃痛、恶心、腹泻等症状，这些通常在食用受污染食品后3到4天左右出现，大多数患者能自愈，但也有一部分需要住院治疗。
此次事件提醒人们对食品安全问题保持高度警觉，并确保购买来的食品来源可靠。此外，它也强调了监管机构及时采取措施保护公众健康的重要性。在处理此类突发公共卫生事件时，加强沟通与协作是关键所在。
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