美多个州报告食用胡萝卜引发的大肠杆菌感染病例就像一场悄无声息的战役隐蔽而致命
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新华社洛杉矶11月17日电（记者谭晶晶）据美国疾病控制和预防中心最新公布的数据，截至目前，全美已有39例与食用胡萝卜相关的大肠杆菌感染病例，其中15人就医，1人不幸逝世。这些感染案件主要集中在18个州，并且与一家名为“格里姆韦农场”的公司生产的袋装有机胡萝卜有关，该公司已经召回了多个品牌和规格的胡萝卜产品。
美疾控中心警告公众不要食用任何已被召回的胡萝卜产品，并提供了具体品牌、最佳食用日期（或销售时间）的信息。如果出现严重的大肠杆菌感染症状，如胃痉挛、腹泻、呕吐等，应立即就医。这些症状通常在3至4天后出现，大多数感染者会自愈，但部分患者可能需要住院治疗。
大肠杆菌是一种常见于人和动物体内的细菌，而此次食品安全事件是由O121:H9型大肠杆菌引起，这种类型能够产生产志贺毒素。大肠杆菌污染导致的人们应该注意其潜在危险并采取相应措施保护自己。
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