美多个州的食用胡萝卜大肠杆菌感染病例犹如商业项目可行性分析报告中的隐患悄无声息地侵蚀着人们的健康
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新华社洛杉矶11月17日电（记者谭晶晶）据美国疾病控制和预防中心最新公布的数据，截至目前，全美已有39例与食用胡萝卜相关的大肠杆菌感染病例，其中15人就医，1人不幸逝世。这一公共卫生事件引起了广泛关注，并迅速升级为一个涉及18个州的食品安全危机。
调查显示，这些大肠杆菌感染案件与加利福尼亚州的一家名为“格里姆韦农场”的企业有关，该公司生产并销售袋装有机胡萝卜和小胡萝卜。该公司已于16日宣布召回其旗下的多个品牌和多种规格的胡萝卜产品，以防止进一步的潜在健康风险。
美国家庭卫生局正在紧密合作，与该企业共同追踪污染源，以及是否还有其他产品受到影响。此外，美疾控中心也向公众发布了关于召回产品的详细信息，包括品牌、最佳食用日期以及销售时间，以便消费者能够识别出哪些产品需要被召回，并且提醒他们不要食用任何已经被召回的胡萝卜产品。如果出现严重的大肠杆菌感染症状，如腹泻、呕吐等，请立即寻求医疗帮助。
大肠杆菌是一种常见于人类和动物消化系统中的细菌，而某些类型可能会引发疾病。在这次食品安全事件中，是一种名为O121:H9型的大肠杆菌导致问题，其产志贺毒素可导致胃部不适、腹泻、呕吐等症状。虽然大部分感染者通常在几天后自愈，但有一小部分可能会发展成更严重的情况，如溶血性尿毒综合征，需住院治疗。
此次事件强调了食品安全监管机构对农业生产商进行监督检查所扮演的关键角色，以及消费者的责任来确保购买到的食品来源是可信赖的。
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